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味在酸鹹之外:臺灣飲食踏查
味在酸鹹之外:臺灣飲食踏查 評價
網友滿意度:
我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD
因為我很喜歡"有啟發的感覺"
還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~
有一本書可以專門指導你想做的類別或事情
其實是真的很方便的!
會讓台中水晶專賣店你有種
"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~
規劃啊~調整之類的也是從既定的事項慢慢改過來
這也就是我自己逼自己進步的方式噢!
真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)
像這次很不錯的 味在酸鹹之外:臺灣飲食踏查
就會是我想推薦的書籍噢~
另外附上折價券的頁面~ 提供給有需要的朋友們自取囉
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味在酸鹹之外:臺灣飲食踏查
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商品訊息描述:
本書集結《料理?台灣》雜誌專欄,林明德老師五年來共訪談了二十多個店家,除了揚名海外的名店之外,更有許多道地小吃,都是認識多年,甚至長達四十多年的店家,對於這些臺灣味道的獨特造詣,知之甚詳,並有若干論述。為了深入報導進行多次的拜會、訪談,配合專業攝影,捕捉臨場鏡頭,以展現情境氛圍。並以民俗學、報導文學的觀點,逐一建構店家的故事、記錄食材工序、歸納飲食譜系、解讀獨特味道、登錄重要食譜、分析經營策略,為飲食文化留下珍貴的資產。
商品訊息簡述:
作者: 林明德
新功能介紹- 出版社:財團法人中華飲食文化基金會
新功能介紹 - 出版日期:2016/12/30
- 語言:繁體中文
味在酸鹹之外:臺灣飲食踏查
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